INGREDIENTES:
· 2 libras de camarón
· 2 Cebollas coloradas grandes (cebolla roja/ paiteña)
· 2 tomates bien maduros
· Cilantro al gusto
· 4 limones
· 1 cucharada de mostaza
· 2 cucharadas de salsa de tomate
· 2 cucharadas aceite
· Sal al gusto
· Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
· Ponga el camarón en una taza de Agua hirviendo con sal, déjelo hervir por 5 minutos, y sepárelo del agua, ponga a enfriar el agua, pele la cebolla y píquela en medias lunas bien finito y lávela con sal y con azúcar, después lave bien la cebolla.
· Luego cúrtala con los cuatro limones, pele los tomates y sáquele la semilla, piquillos en cuadritos, luego mescle esto con la cebolla, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro, sal y pimienta, y el aceite.
· Luego cuando el camarón y el agua estén fríos mescle todo.
ESTO SE SIRVE CON PALOMITAS DE MAIZ, ARROZ, TOSTONES, MAIZ TOSTADO.