INGREDIENTES:
500 grs. de harina de yuca o mandioca
1 Kg de queso fresco salado rallado
2 yemas
4 cdas de mantequilla
Sal a gusto
PREPARACIÓN:
Paso 1: Tamizar la harina por un cedazo; agregar la mantequilla con el queso fresco rallado y las dos yemas, mezclar; y condimentar a gusto. Unir para lograr una masa que no se pegue, dejar reposar treinta minutos.
Paso 2: Formar unas bolas no muy grandes y dejar que reposen unos 10 minutos antes de llevar al horno previamente calentado a 250ºC. Hornear entre 20 a 25 minutos o hasta que se doren.